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DIETETIQUE ET NUTRITION : CONSEILS ET REGIMES

		Le régime GénoTypes Changez votre destinée génétique pour vivre plus longtemps, plus mince et en meilleure santé en appliquant les principes simples et conseils adaptés de votre programme alimentaire personnalisé déterminé à partir de votre profil génétique... (suite...) Guerre des régimes : réponse de Pierre Dukan à l'attaque de Gérard Apfeldorfer Faire ses courses pour mincir Guide des compléments alimentaires pour maigrir > Lire tous les titres

ALIMENTS ET NUTRIMENTS

		Perdre du poids Vous rêvez de perdre vos kilos superflus mais avez du mal à trouver un programme alimentaire qui vous fasse maigrir sans mettre votre santé en péril ? Ne vous découragez pas ! Perdre du poids va vous aider à trouver la méthode qui vous convient le mieux pour perdre vos kilos sainement en toute sécurité. (suite...) Les vertus de la vitamine D Les 34 fruits et légumes : Éloignez la maladie et retrouvez votre forme grâce à leurs pouvoirs curatifs Quelle est la valeur nutritive des algues ? Le lait, ami ou ennemi ? > Lire tous les titres

ALLERGIES ET INTOXICATIONS

		Le lait, ami ou ennemi ? Présentés comme indispensables à la santé des os, les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Aujourd'hui de nombreux médecins et nutritionnistes sont d'accord pour dire que l'abus de lait peut favoriser maladies cardiovasculaires, diabète, cancer de la prostate, des ovaires, et qu'ils sont l'une des causes principales du développement des allergies et d'un certain nombre de maladies chez les enfants (zone ORL entre autres). (suite...) Attention aux « pilules minceur » ! Allergies et intolérances alimentaires : deux problèmes différents La mélamine chinoise ne s'arrête pas aux portes de l'Europe Une équipe de chercheurs découvre l'origine de la contamination par la salmonelle > Lire tous les titres

MALADIES ET PREVENTION

		Une équipe de chercheurs découvre l'origine de la contamination par la salmonelle La salmonelle est un type de bactéries particulièrement dangereuses et est généralement le premier suspect lors d'une intoxication alimentaire. Toute tentative visant à enrayer cette bactérie requiert une bonne compréhension de la salmonelle. C'est pour cette raison que les scientifiques européens étudient cette bactérie depuis si longtemps. Ils ont ainsi pu déterminer la manière dont elle parvient à se fixer aux aliments, notamment aux légumes et aux feuilles des végétaux. (suite...) Une étude européenne montre qu'avoir un tour de taille de plus de 120 cm augmente le risque de mort prématurée Le dosage salivaire de la maladie coeliaque Ce que nous apprennent les maladies respiratoires sur la prévention par l'alimentation EPODE lance l'opération « Le poisson, il a tout bon ! » > Lire tous les titres

TECHNOLOGIES ET SECURITE

		EPODE lance l'opération « Le poisson, il a tout bon ! » Depuis le mois d'octobre et jusqu'en février 2009, les 167 villes du programme EPODE (Ensemble Prévenons l'Obésité des Enfants) mettent en place de nouvelles actions de prévention dans le cadre de la saison « Le poisson, il a tout bon ! » pour mettre en valeur les produits de la mer, trésors de bienfaits ! (suite...) Que se passe-t-il pendant la cuisson des aliments - comprendre la formation de l'acrylamide Niveaux records de pesticides dans les fruits et légumes européens Prédire la libération de l'arôme en bouche lors de la consommation d'un aliment Des scientifiques européens créent des tomates pourpres anticancer > Lire tous les titres